夏天适合吃的菜
5 \* o% `; R6 H/ H" y苦瓜煎蛋6 z. ~$ ?. F$ A f1 t) J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. e% T, h2 b# M% r! s; N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( q4 e$ x: H9 P" j% J) B# s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
p3 }0 R9 V( P. p3 b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 Z4 b, }$ r) [: Z4 d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- n$ u2 G! N! g, A# H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, D& D* Z0 k; z9 y7 u9 ]! @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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