夏天适合吃的菜0 {# ?4 W8 S3 U% D* b
苦瓜煎蛋# l/ g3 o, `0 _# k( _3 | H5 }+ |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 Y2 R1 O. i. V3 ^( Q/ k$ J6 F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; x* R( Z4 f& [* v* @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 d* }; }- B: D
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4 D9 B n5 L0 Z- K/ l凉拌粉丝7 _" o6 q/ S9 V. y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) b' k7 X: j" [9 o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% m1 p& _$ x- O3 Z& b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 E6 e# @' Z9 w. k2 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) L, ?% L# V V( F2 X# J% E0 ]1 X4 @
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