夏天适合吃的菜
4 O- h/ E$ j* y0 [5 x2 k) v/ R' x+ v苦瓜煎蛋# h4 x( Q6 n3 \. q8 p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% b' X* e7 }6 B& V7 g! `' N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" Z, C2 K# M" j7 d' a' j; A" \0 v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* | T, K: r9 z D |: i0 j, P
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3 @" V' O9 j, m9 ^* Q: ^凉拌粉丝
7 `) L; I) C3 j' y& j- u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 j2 i3 Q1 p* `7 u1 C% d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) W5 p* _- d) q( q% g2 M* x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, }3 d2 `. e1 Q4 M6 K; x7 R1 ^. x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 Z b& H# i- ]0 u' d8 h3 x+ J2 x
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