夏天适合吃的菜4 f4 S- `% k! I9 F# t/ m ^
苦瓜煎蛋
% d7 m, a- [$ m& B g+ S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. M+ V0 L: w" V3 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 M& Y. L+ \4 v1 [- G9 K; s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# Z1 u* Y' U; h9 K9 g' h9 |
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0 \) [4 a7 F; R1 M, O9 o& u凉拌粉丝9 U; |, y" C- C3 c, P ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 |- O; ^2 c: x* w0 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 S& e% V% {) g. p0 W! D8 R1 h: F3 L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. J4 S; Q# i& K. A2 Z8 S, S. n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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