夏天适合吃的菜
% ~/ e% m- O4 M& b& ]3 p* U苦瓜煎蛋! F# N5 o- c: s: b% E% i, x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ I" \! \4 u e; b* y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- k0 C6 { c( j$ B) H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 l! H" t5 |$ O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 C5 H |* W. b7 W: Q9 S. k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 j' v1 ?; Y: M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 Y4 p4 i+ c/ z8 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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