夏天适合吃的菜
4 v& e, A' k9 d: }% x苦瓜煎蛋
1 x0 p- `' K# _, b; g' T2 X" D3 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- C/ e1 S% n9 a% @5 q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 Q; `$ R4 `7 A- g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; {5 ~6 A7 j1 j) y, L, ^5 q( ?3 U凉拌粉丝4 h. G3 V7 E" u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- M$ G0 R9 P. k8 a* g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ D( {( W1 ]4 p% T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 x6 d% j$ u2 E) A# l7 P9 d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) ^1 v* W7 J0 T: X1 B
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