夏天适合吃的菜
% h# ]4 B: y0 j. I苦瓜煎蛋: V. q$ ~% A2 m: P2 f3 K/ ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, R8 A' s9 O% t! \% ?# T3 T8 z2 [* w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 q( j0 k' ^0 e+ K; j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
4 r% Y6 x6 b9 K4 p1 L L& c) t% Z 0 E9 F1 `/ |8 C% f$ t! {8 W
C$ } f% B6 W/ |3 `! h# [5 S凉拌粉丝7 w' K9 s- y6 R8 w" ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% G( V N; L* J0 v8 z- b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" c% ]* ^# V9 v; @3 J. L C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) I A g, N) X# _8 i, w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! K5 d4 h% B) n1 ?- V, }5 ]
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