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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) Q; r3 U5 u4 @5 X- ?

6 ]8 W: C! x7 H, J2 \, O# d敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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( N/ A+ G# r! ~2 r6 r5 \8 ~! N                                  美食电梯:
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" d; ^- G$ n. Y" ~" B  ~) Y! N6 j* b: F/ @
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi2 i$ Y3 }7 k$ g! I, ^- x

, K( @6 r" R, N& I! N1 D) g2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
3 U, E; n& p# i$ d8 b7 f" n1 i& v& m! V  o- K$ }2 O) Q4 ?9 ^
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" C1 k. I# d  D- ?% z& O7 D7 y
! w. x3 _2 y' Q+ S
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

  U. c2 m* m2 L8 f/ t3 _6 S% k2 y  D# N# M' r, `8 B
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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2 X  `) A9 N# _  I; \: c7 V2 l( L7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi+ U" ]; r  o& `$ d: d3 H

; K, S2 T: X6 g8 z" X7 o' E# v8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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; m) [! ?6 q7 [9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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0 O2 ~) Y: u% g* c. T  H10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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  N+ g" G* Y7 B$ {/ b. q0 s. w/ }11. 文蛤蒸蛋—— 网球+ _# T' D! Q) K6 H4 J' r2 |
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12. 苦瓜酿 —— 网球4 V& L; C- z" T) V# ~

# ?9 v  O4 z! _/ l13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
0 {$ y& c' O' f0 W  X( {' D! j$ M4 z4 s
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' G) j, e. z  Q
/ N" w9 G, u9 R' k  z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413& x$ M+ I2 W! w" `$ o' a, u$ \* G
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413( i& b9 l0 b3 H9 T. V
$ K' m2 D9 M4 r+ _" ?; h* T
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

$ y& u* z& E) K! y. v) Y
1 D& X( r8 A2 o, U' n18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  3 L! R1 {/ E" x9 L$ w

) t& }6 h& Q4 S19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
; F8 h1 h$ @2 T- @7 `" Y- e2 V0 h, f  I; v( ~
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 & u* Q7 w+ K8 g* |7 f
4 f( h. B, T/ Y* Q
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

, Y$ C+ A4 ~0 ?* q4 p9 A( i+ ]7 H3 W1 M# r
22. 酸辣汤——咪咪龙4 c, h* @6 |5 t8 I9 k" g3 e0 v

" y- L/ o. v! m23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
  F& E7 n- Y/ }" T( i# H/ `
& l, I" _+ a) j% |
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
1 ^2 {! n4 ~, a6 M) |% b& J# t, R" T  t3 o8 N5 P
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; @+ x6 Y7 t( N6 D9 z
$ n9 m; e/ i& U. C! E
26. 改良版玉带千张——happysongsong
( q& x4 O3 C- I# ]6 R- c
. J' V, u+ I1 O27. 清炖猪脚汤——happysongsong7 W6 l( }) b: b2 c- q+ d$ J
6 F; d5 l3 ]9 L9 q* y1 N3 D. G- W
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK& f7 @2 G% l8 `
. [2 A9 l  O* D6 a  j
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡4 X2 s: v3 \. d" h0 `0 n9 `
+ ^% M4 F, w9 G* T( Y% ]
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 m9 F" y& a; U! x* m4 M( c- ?: y  w: }
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK1 [& c4 w* N; Y) u7 ]

- ~" C0 V0 Y1 \/ K# {32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
( i: N$ Z6 D# u7 {) t; G
& U( h, T0 G3 O  Y/ p" R33. 香炸芋丝裹肉末——网球& K4 P) j7 }0 ^# [
) v! }4 E% n* Y: K1 V* F( H( Z' D
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
" J' \: q# f5 E4 C6 }
) [' ^* j' X! p35. 菠萝焖鱼腩——网球1 h/ F8 G. ?8 x6 I; P
1 c: a" ^: N) {5 ?2 n3 n7 u
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
3 U+ `0 @5 r# p. \4 p) j! T# v) z( d& I6 J! [  `6 a8 c! N2 a3 Y! G
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球! }/ d6 ^8 c$ Q( f! _; a
  y# D0 L$ y! K  G
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- V! R% T2 ]8 J. j* s: r" X0 b

+ {, H- Y* E# V39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
2 W3 y2 l' {/ [/ i9 S8 o7 U# j$ d
( N$ }0 k9 `  P5 u/ w$ P, L40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球& j4 |7 S% a. q6 s

/ W. \/ E6 g- B# a5 x% t41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) D$ C  n/ _8 m4 M- b! h% B6 _; D$ U! |; M+ s. ~3 M0 G$ X) z3 G
42. 茶叶蛋——Happysongsong) l+ E; b0 v' z1 ]; t
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43. 佛手京白——网球
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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( R! N& F0 C2 o  s* a& \5 b45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
2 L7 v# u6 ~( X' t9 k) e1 ~: j2 W9 o7 j. H! ^' L4 l# l
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
& n) i+ ^: o3 o0 f. H1 S! h' C9 R3 F0 m, l' A. j
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球: c8 \$ B2 O$ u, k7 N
! a: Y9 {0 ^, B" h. U; d) H
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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3 O  b2 }( ^/ j7 [4 N1 J8 _0 S49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- P3 i' N; _5 J( }4 n5 U" k

+ N3 z) G( _/ G) d  L4 c- i  ]0 F50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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6 c% |' m9 P7 j' ~1 f& I) L1 v51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球# P6 M, M  t" Y8 P2 t) Z8 G
& B/ G1 a3 Y8 u" P
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球# _& u, N8 [& T1 g" h7 R' P

. l" L& j2 k( D* z& _0 C5 z" c53. 麻婆豆腐——Happysongsong
: ^" A- A# b. ^: M2 a0 I$ J+ K
" h( k# ?. I" W1 j7 h% |54. 干煸豆角——Happysongsong
! [* C* p4 V) P/ F
% L2 e1 f+ D: w5 S' m8 o, |55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
& O3 }( S4 G7 ?1 U7 H) b4 _* l  m( {% F+ G, U: _( Z
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球/ J% m6 p" N7 s4 O* E
: l! n, Y9 ^: M/ }8 I
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球" y& q6 _- s  u- ~: N
. y) E& z  H9 t5 D* m
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
5 m2 r% P! v7 x5 I& n* p. I* h, B' t
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
. r4 z  p5 b# {+ |# I1 n  F2 I1 }7 t2 u' V: I* D! g
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
5 s" K& W; [/ k9 B" B
$ \( o; e( g. Q, Z6 A* ~61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 k1 m8 K3 Z0 `6 @+ i+ i
. u! J+ o% \$ B, d, x: `( I62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl9 o  F3 y/ C. G2 g/ C5 w
3 p4 U- u; z7 J6 S
63. 酱鸭——Jane_xyp/ B$ {3 n& c$ W' p# D9 f1 M
+ Q' O4 v  ]$ N* |, U# ]  K
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl; P, O+ [! p6 L6 Q9 Q9 Q

. e# S# `% X3 R3 O3 m65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
0 L* a8 ^: O* {7 b5 `3 Q: ^4 ?2 p1 P5 |- p
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
5 V: {+ e0 z1 s& X; S! \( }
6 F* R  m+ A; Y* f7 O" `: t2 G67. 糖醋排骨——xxiuzi
- B4 ~4 {. @) a' K0 p& {: [1 p3 g
68. 凉拌椰菜——网球
; Z1 I, N. M& l. r! N. n
1 l) V! D6 c/ k: I  f; |69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 u2 X5 A0 _0 x1 v
3 M/ T# y1 \: G, |6 F0 m8 a( u+ G70. 五彩鸡丁——lily_zl: w! C# a, v7 L+ Q$ r! x

  ]* O+ `% c' ~+ ?71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球% P( y5 S; A/ z! f7 ^3 E
. j4 J6 k) Z# k; j
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 y. }0 L7 l" E& g+ m$ M  d! D/ G( @' q" H. l0 G
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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2 ?  s& u9 e7 Z$ ~' E' ]5 G74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
( U5 c. h# C- D
* \- ^1 H) P5 `' l  H" X75. 川式回锅肉——lily_zl
. i& Y: n9 I8 l! F$ p/ U" L, I& e+ H, v$ ?
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl) H- h, P; p6 M# n- P
- n$ M- p0 Q/ c9 \
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
  P& h6 }' j! g; T
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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  N6 @* [4 w, D7 K79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
+ N, n; d$ }; r0 x; \
9 m8 V9 n8 |% u- H80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球+ a( L% s( H  y8 s6 [7 i$ m' n/ r( r
4 T+ X2 U. u# n: K. K6 K+ k6 X
81. 糯米藕——遁世的野草
- _! ^7 B2 O1 [# @  k
9 j6 n9 h. r* R, E  @82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' e& H8 h; q1 v9 S
, G2 w1 W, [: C: ]
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl/ r  f$ ]8 l4 c* Y

( Z- j3 @' ]9 U+ v84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
6 y/ i2 q) g( s) u1 @' B- d- U2 m5 a7 n* i
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. Y% V: h$ u' J/ A9 ^; T$ x

$ W, z  p( ]+ n, ?5 c86. 芙蓉乱——vichida
; p% \* y3 M+ d6 q, e9 v  Z& A; ]: Q" X5 L8 H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 h3 q3 X2 `3 P
1 Y4 G( M( x; o
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球- o% E; }- \1 s$ M7 z; x% c, y% v1 I
7 ~& w& C) U( \$ d: @2 @9 n) L
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
9 _3 D( ]% }- k  X$ F
9 \5 n) x& O  `  k5 L90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
/ @% S2 M" u+ v% \
4 r, B, S% _. N# E- W0 |92.芙蓉醉——xxiuzi5 Q# l' B# ~; w- w/ U( A* d+ }0 J
9 G2 c! j% p# }% I8 \. t8 _; u$ a
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球1 T- S) M0 w* I5 d% ^6 v' J
3 W4 _! \+ e& `/ o+ W+ |& R9 K- E
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK# r& d5 e% {  w

( ~$ P7 P0 Z" m5 e$ r95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl6 r- P  A& C0 f. \+ c4 A
* X! N- r: s+ u8 @. W
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
; o  n! K& ]# Y5 k( f7 r0 V
6 b' {$ s* `. h! G! N, {97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
8 \  q- V! W9 o8 c1 v
, I! T: r  u8 o98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球8 X1 Q3 D. ?" ?. q$ y. R/ f. ?5 b$ T
' Q. x( P/ x: u. D: ?
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" ?7 ?  E% C$ B" M% W

1 w5 ]  c2 C5 s* o7 A100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 F- A* B8 k# E* |  i
/ B1 I" X7 U& w8 @101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
: }) H& f' t4 t. n8 B

7 j$ g4 E3 |0 v/ f6 |2 U102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi3 D1 k* a; p7 {/ x+ u

7 }# P2 K4 q4 O" e4 @+ c0 S103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球& k. o( s& p# W& H

3 Q4 i4 x* i  x/ q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 G: J( ~& i  Y' V7 l, }+ W9 x
7 |. l5 E, V8 s; K105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球+ \% _$ b" i* T6 {

' v0 R5 {0 L9 b% o2 V5 U3 U4 K9 x106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi' R5 {8 K0 p' T" `* v3 ^

+ y1 H4 c; c4 A107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
9 i, {1 P$ D! y7 A9 i1 v# F( Z4 e3 l. x3 K( L
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球7 O9 ?5 S4 n* q

3 `( ?1 e% d' Q; E1 D% n109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ m. P1 F4 `% \) A2 |# r
* A- F. x/ K, U
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
+ n. l" P! Q- p4 E  ^3 q+ \  z) d. u5 x
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球$ S; D! t; _. l* H8 K
, w  D8 _4 Q- O4 ?9 _, v/ ^7 w/ t
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
- P* S  ~% M( t, J( B6 N; f, I9 K4 z0 Y
: n- _8 Y7 S# {: o% I113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
' f% P" |& q8 ~; u5 @3 f
- F9 [, R# V7 g114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球: ?5 F! P- g" Q4 m4 g

5 F/ K: q5 h8 t5 H9 d115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
0 _( Q" ~) @. P4 [* f$ U 1 y5 v9 x0 {4 Z! M5 B6 V, v, }1 l
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
# {6 P  _& _. ^9 r. s  E
) @+ X6 C) R' G, d8 o! y: t117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl" P! X" e5 U+ j. b0 U; X/ S& d

, [8 F" u6 b' [6 C118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
! v% S- W4 ]2 @9 L* D
# Z( E6 X( a8 h" _  n/ h7 }" u* Z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi2 J" h; a0 a: p! Z

" M1 J, w' ]6 a4 e$ h" Y' i
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; q6 D) P3 r4 C  K  R( g% p* `/ z

* }2 c+ j3 t9 F2 u) a  `# p121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
0 @9 n3 Q0 C4 h# z$ l8 [+ P$ S6 g! U
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
; h  I. E7 n) w
' }" R" D- E/ s2 K# A3 G( i123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
- S6 b( Z- K# S, F# B2 f1 m7 x5 ^
- Z3 B& a0 z# f; C  j- R% Z124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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# T* Y" w: K. H- h1 G0 C
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 d0 ~$ }1 i0 A! {5 B
1 I( F: U: |, [+ w: p天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
4 x- a- ~, b. B( z2 d
; |1 T$ l) g: D* a' `1 ], Q1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)' D) m5 c  L. I# x! F4 v/ P% O" N" ]
8 S2 C, c* S% z1 s4 z& Y+ g

0 `& d+ t5 {( H/ a* o; O+ M
) ^; T  Q1 q* {, a% d  j2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" G# L" g0 [/ X  o

/ I2 ~+ i8 k/ I, p6 r9 {8 x
+ ?/ b4 d. f5 Z2 T9 A4 z) q% N- ]9 D3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......+ C1 A  S7 I$ y7 I$ H$ d) S
  Q" u* A/ U0 B- H  C6 S
1 y- v, P8 S* ^9 H+ @
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" E3 ~4 h" N' Y$ ~+ Y; g7 E0 D

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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& k7 _. Z/ y1 o2 _# E$ N7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......" ~# n& W, P/ i4 j$ h1 {

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# u2 ~: j1 r% p9 S1 E8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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. M% v4 Y# S; I" R+ I4 f" {9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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1 `, k. {) H5 N4 B# K11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。4 I- z$ J1 c4 g1 h, Q- N

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 d' i; a% g0 g* d# U
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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) t6 w# U. H4 O. U/ P15.拌匀、装盘:
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# z1 E" o$ a4 H4 n6 e! }* p. D! s16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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2 ~% y( ], ~6 T+ V, Y- k17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
& t9 L, X4 w. A' G% q正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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- Y; M' _9 m3 D% N- `; v& t嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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