|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。7 P' x0 N4 q/ N! L* W
枸杞叶猪肝汤
! i+ R% j7 F) z1 u( R; I 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
, r2 e. s. m% ?! h! d0 j 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。
: N2 M+ Q: s; R& u+ s( n1 `( e7 z 功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
; @2 R! H* \2 P 夜明砂蒸猪肝, h4 W0 x# j$ M& \$ a/ t: J2 _; k
配料 猪肝150g，夜明砂10g。: o D/ h/ j" K# A
制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。! S6 }# n$ q. i+ `5 |1 s; ^
功效 主治视力衰退、眼疾。 k4 b+ m a% o5 y/ a
朱砂蒸鸡肝/ w) F. |3 o- h/ N0 ` C
配料 朱砂3g，鸡肝2副。
2 P8 j- m4 l& X- g 制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
- V7 h. b- Z0 @6 c# S) V- y+ p 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。, O# [+ E5 G4 N, y( Y7 ~
枸杞叶羊肾粥
2 b: X# P8 }( D8 ]& B& C, z) ` 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。; `0 M9 i5 b- f% @5 \3 s6 v
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
% x7 Q4 f5 g+ y) I 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
! v& u. ` r [! N 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。! W5 D- X% }& I( N }
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
2 t X) c, [/ y+ Q! K t5 s 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07