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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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4 W2 `7 Z% e o" I9 m轻微干咳——糯米百合甜杏粥# H T1 w9 k6 F" y" M Z
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
/ V) Z. Z8 {9 u+ N( s做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。' y. B# X$ ]4 u- k, Y
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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$ c, O, Q3 N& n6 U6 q心神不宁——莲子糕: N. y3 G& k. ~1 i* i. g9 u
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
. u, e$ C0 d6 y3 P3 P2 y做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。; S' S+ U$ |& ]4 f
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。6 o: n5 b( J; b! [7 T0 B
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面色晦暗——冰糖银耳羹1 s j% Q5 U0 ~2 x3 _% K
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。% m) A( p) ^* z
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
: H: j( b1 ^% W# |5 s提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。1 R1 G( Y! x. c) q7 }+ L
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补中益气——白糖蒸山药* e( f% k8 p! L3 a2 B3 O
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。& H/ k4 o' Y0 q9 M: K/ O! t; |) Y
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
3 d( h$ L3 s! j# D1 T" q8 O! c提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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* m. k9 N! H- Y. W* ]' V口干舌燥——乌龙蜜茶
: p. @& ?3 v) M+ l. e吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
7 v' Y/ F3 q3 G" [5 p做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。 A) @" j' i( Q
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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