夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' P; G' G. p* `: W' Y食用油及鸡蛋的保鲜法
% @1 r# R0 |! G, f8 t5 f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# l9 O0 I: M3 X2 L$ ?9 O5 U6 w4 ]植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% W  H5 |% o; W# Y5 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. Q, o% P* q- U: n* p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. J  U' N' C  L! I$ H( O2.待油冷却后，注入油壶保存。
" r+ `, m5 d, H3 y7 s/ P鸡蛋的保鲜：
5 ^9 v3 b* {$ B* h方法a
" J/ ~; c  s" ?/ u3 {保鲜指数★★☆
9 y  L& Q  _, E" n5 X7 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  o* n$ O5 G3 Z8 U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ p3 M( P! Z' @5 W) H9 ~保鲜指数★★
* e+ l, E; z6 {3 T0 r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 I6 G" l. V, z8 X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 N' a8 M, Q& i; q3 L5 |' v; [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ d- s, ]! m. {4 W( Y3 G保鲜指数★☆
- d1 G/ }0 H- t1 _  B$ ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. n3 b: V% q# j保鲜指数★★★
- i# ~. L) t, `9 s1 N8 U# I" H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 k6 N9 S0 R" D- t  V' f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' j: [/ A5 }% G# Y% v8 T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 s1 N8 Q2 o. [! J2 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- b* {/ F# ]4 n大米的保鲜法
# g! V* @8 x7 ?/ x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 C+ `' D! q; u: Y9 w; S. Y- H( S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) j" T4 H' k  O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 F: N7 ~3 k: \方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 X  o- i' _' x8 j% p9 B  k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) O0 M7 D4 \+ u) _& x& i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) u) D0 |+ H" i, e8 f* L) r/ J适用于西红柿、茄子、苹果等
6 N: q- O/ x: M! N4 D9 |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& U; _; m1 e2 S! H6 ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 p2 ~; a0 R! L$ @! s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, U' j, {) ]. N% V# q5 f5 y. C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 a9 p, }4 p) c8 s" K: [# A5 W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' D# G6 G5 ?8 I% a' E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- g- `2 P; U) H  h( K3 `" s6 H水培法保鲜
, {$ i$ a" L5 M2 u保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% A5 S* T' x% i* n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}