夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" g6 [2 o7 y, `7 q2 l9 o食用油及鸡蛋的保鲜法
( W8 l; `: n# T+ B% J/ {5 ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' d# @4 t/ V$ W! O* g" e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. V9 p3 H( Z$ |4 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% M8 B2 O) K% t( s* V$ H植物油的保鲜方法a
% E! v' t! G. @$ D& ^2 ^保鲜指数★★★★★
$ H4 V. Q* W, x/ R# C$ j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ Q; u& K( {: |& @# f5 y* z鸡蛋的保鲜：
方法a
$ t+ i& T2 K: {7 O2 U% I4 _! X( g保鲜指数★★☆
) Y/ L$ b4 C2 }* u. l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; a& O9 ^- Z% z0 x6 ~% N方法b
; B8 U8 |& I8 e保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 y4 v. q, X% V( s: k% ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 F) y5 v4 I, m; n& W0 [保鲜指数★☆
; ^- i2 z1 a1 g" c( Y% z/ |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& L( P' X" k, M$ T9 m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 _1 w+ V# {' o  U* W/ _! T* p9 T方法b
保鲜指数★★★
7 N1 y6 e# O3 V' y. o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 U  I7 V, P- D' j+ i1 ?猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 c2 u) q+ C( @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ S1 L9 H% y4 N7 C2 h/ s  i$ n3 W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& O6 u" |3 n- ]* J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! L4 ~: I! _1 e( T+ g方法b
3 q4 Z) a$ M- _! |' ~; Z2 L) P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 G# b7 Y4 y" M$ ]  D/ n8 _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# @3 k! y8 y* A: v, c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( g! x- R4 w' [0 B9 T/ G保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% L' L/ D! ?' L- A- e4 M( ]2 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 P. S' c* p. D9 O, v8 a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. ?8 d0 q2 F& ?* x- K, D* X- K. ?6 }水培法保鲜
2 N! z" L7 y* Z保鲜指数★★★
' l2 d; L- S' @% y! L1 p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}