夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' s. }7 _# I7 g$ ^, ~8 |( n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) j# }$ F& s! C, u5 i2 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( U1 q0 b; {& F4 {% p( Z* v保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( y1 [3 ]5 c. ]5 i  g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 [( J4 X8 A: a方法b
! S  f7 p, |+ X( ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& ?" b( i* o& e7 m, U: x1 [! l# p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
! v- ~; H+ y) \% @* f$ N3 Y+ }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- U# f/ c( H: g2 x9 |, F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* p: w9 _" j" h4 z+ o! m$ G方法b
. i8 S3 {2 A5 ^. z+ k保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 n/ ?! c6 E$ P2 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ M! i7 v- N4 c9 H' j, t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* M& D0 D  X8 E& k/ E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 k$ ]4 Y$ J3 N2 I' T8 c  a方法b
保鲜指数★★★
2 C7 G4 c) M. ]3 m3 L6 R: |& C  S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 X5 k$ H) s5 h2 o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" _9 ?9 J% N5 `3 a! _5 [' }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" W5 U+ ?2 z3 o' r方法b
: |% a- |* j3 i7 V保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 A9 w6 o" \" p* }方法c
  o. {: Z9 ]" A- o; Y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; _. S# Z2 Y" ]4 Q! }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" P- S" ~) s" v) z保鲜指数★★★★★
  h; h$ K' P2 k. z; ^3 W1 r适用于西红柿、茄子、苹果等
& d: N) U8 }: T7 S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, S7 L: ]* J5 I/ v* ?$ S  G包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ }; h5 G6 m6 R: d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
; K0 b5 G# d' L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: q+ P8 a. d2 o- h7 L( `! D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& J$ a0 Y9 }4 X, `; h5 r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}