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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
3 E& A" R; W' R9 c6 @5 Q
' f$ K  w0 `8 W! `2 r3 V7 B食用油及鸡蛋的保鲜法+ ^+ k" \, o( G
动物油的保鲜
  I9 z5 s- R0 K# m- Z7 M  N保鲜指数★★★★☆3 j4 ~2 `" e: f& s6 E1 e! f7 N
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
" b% ?' ^- k# |# }: s2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- Z1 V8 r8 u! h0 L. r植物油的保鲜方法a4 J. J" e6 O) k3 p) b
保鲜指数★★★★★7 Y, @. Z5 ]: W
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。0 o8 k9 L0 Q/ x  |& k4 {" |7 w0 K$ h
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
" x) o# }( }" w* K5 `$ a方法b
1 Z( _- R1 b: e/ ]保鲜指数★★★★★
  p# C+ J1 E- r7 V1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。# d) g6 F" ?; Q- q1 C
2.待油冷却后,注入油壶保存。
8 t! v# X% n" Z8 B鸡蛋的保鲜( Q( ?1 W6 C7 l& L6 j& B% N+ Z# C
方法a
/ Y- L+ y8 {, I保鲜指数★★☆
4 l1 n- s6 j3 J% P  u1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。: c! e& F: L( r+ T$ s
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。; x; p5 l# ~2 v; w- F9 V& O
方法b
3 m. A* }! v* I( Q/ k0 W保鲜指数★★6 Y2 |& L  Q  Y! L" s) T  P4 `6 I
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。! ^# z' f6 ^6 @/ D! k5 y  ^6 K2 C7 ^
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。1 ]. C! Y/ M/ s: K8 p
鱼、肉的保鲜法* N2 k) q4 j- _! {7 |  b
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。  Y8 W$ t5 t' z. z1 k  b
肉的保鲜1 ~3 h6 m% h1 j, M
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。* ^5 q9 d  J4 L% y# Z+ L
方法a1 E+ @( O' M& Q* q) x* y
保鲜指数★☆
- g* j) T' g. M' |. \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, P4 G& `( w6 u7 d$ [, F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
# J! s5 L2 e* z) ?9 H% t方法b
9 H  y! u" d+ \  f保鲜指数★★★  Y: O, o/ t% J4 J/ r
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。1 D; i5 C0 d" K% Z
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。" ]4 q2 R* M5 U# I
猪肝的保鲜
( y% m7 v+ f& W  v0 ?保鲜指数★★☆
0 V8 B+ L( O% p1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。$ j& E) n! |" h/ ]' l! o* B7 Y
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
  q" s+ I" [' M3 q8 h+ I大米的保鲜法
& U' L' p5 I) h9 a. M6 H8 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
  Z# x3 e$ a4 ]% J: L方法a
& f0 Z) J4 i1 z* D& ^保鲜指数★★★★★
/ V9 W& g6 Y3 Z4 a% |; q. L# p9 _1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。% l( ?" R4 l& h3 U  N: Q8 `
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 c& n* p; O# z: W, `方法b8 A+ F8 i' r. ^' g7 p  t
保鲜指数★★★★7 n. q6 z$ S  c0 Q% Y3 q. v
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
$ X8 ^5 N6 V" h8 S4 i/ w9 |- N2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。  `" x1 M8 t8 d
方法c1 D- P) A4 y" P4 e
保鲜指数★★★★- ?9 v6 Y/ o7 j" y5 R% r
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。! M) T4 R) S4 t3 F" j8 u5 N" \
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。& z- j, s3 N( C+ A; |2 X$ [1 q
蔬菜水果的保鲜法9 f1 {% c% c6 v$ ~8 ~
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。$ x% H& {, \$ K0 K5 o
保鲜袋保鲜
9 s. d7 e3 ~) I9 g保鲜指数★★★★★) A+ @9 E% U7 L  R' X2 F+ f, H
适用于西红柿、茄子、苹果等& K. D1 T  [2 G1 \3 w" t  K% `+ O& l
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。; O% n7 r, V# N
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。9 r3 c# |* k% s& V" l
包裹法保鲜
, w8 ?$ H2 m" e+ ]: K; c& R
保鲜指数★★★3 t! b* d" |$ {4 H
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜: L) \7 P/ R! O& f* Q! }
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
, S5 {( u7 x; T! i2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。, X, W0 X# Z$ ?# O' N
水培法保鲜
/ q$ y1 y4 a2 n0 R4 n7 ?" j
保鲜指数★★★
+ l# w5 q4 r8 H. Q; I- \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ E8 b- m* s1 o1 }) o1 l) i* y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
3 C4 v( K6 q2 {+ _2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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