夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& [" }' Q" ~) `0 o' L% {7 t
食用油及鸡蛋的保鲜法
) F6 ^4 i7 R* o" P. X$ F/ r, K动物油的保鲜
$ P/ ]4 |& A  q保鲜指数★★★★☆
$ X4 M6 y8 e3 ]" O0 @  ?! ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 @+ j* P5 v; d0 @7 I7 L4 f$ z; m植物油的保鲜方法a
2 n6 f% Z9 t1 t4 X9 E保鲜指数★★★★★
/ U, \0 t. G7 a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( O7 J3 ~1 B/ R* r  r2 d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. }0 O" h/ u5 N/ K: ]方法b
保鲜指数★★★★★
8 T  N+ X- }9 m: S6 ]8 i, T4 {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 S5 ?+ p+ W* a; T- S3 W  y; `1 T. r2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% I9 P5 C! n4 ?# m1 w方法a
  k) m- S" p8 m3 t8 p' V  g6 z7 w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 N+ |: n* V& P4 r  e9 I7 b方法b
保鲜指数★★
- S* d% b8 W# P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( k5 ~/ n3 Z/ e! V- x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, _$ @+ I  E* m3 D4 S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  Z* D6 q& j4 O, N- z- d' |肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- E: `! }- ]# J& A$ q* U. [方法a
2 c( e7 L/ d# h4 R- @$ j保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* w6 a' B% V8 }( Z& ~9 w+ u5 v方法b
  [" g2 y/ l" L2 m% j0 n! f6 g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, s' b/ v2 v+ B$ ^$ Y" l  z  F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ \: Q* b# p- {9 r; u8 e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ R* j1 ?2 t: J/ U7 z# ]- o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% z  I8 L; i( J& E( u  o: U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  J1 @5 G3 _! E9 _6 O保鲜指数★★★★
" N4 U4 q/ C- h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ }& v# O7 ?5 [2 }5 y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) q8 m9 ^' M8 U保鲜袋保鲜
: ^0 W* z2 I* C1 A" z. I, b; }保鲜指数★★★★★
5 V) i0 \1 z4 e2 J) L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 J) R- M3 ?; R8 l9 [, N. |包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! v) }5 @$ T7 o# o: m( h水培法保鲜
8 G# e) m8 o! r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' k' ^, V* }- Y( \6 ]( E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ f4 n2 b, S' r% J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}