夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' i4 |( S& h6 \7 ]# ~; O动物油的保鲜
) Z% X9 X7 Z  ?. P( t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; Y0 T! L! z* M& c0 c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 C% D1 ~! P& O, T* r) H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& T4 g) q9 S& l* i8 O( f7 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" a0 l, p0 T" P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 ^5 E- N% {$ L5 U9 }- Q/ }) p保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% [1 Q+ r  B! i5 B* J" _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- @8 c6 Y7 s1 Q8 B+ l( g! ]! I方法b
保鲜指数★★
& G1 Y# I" Q1 n2 W/ a! P2 A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. z8 ]! F1 E: w2 z; j/ ^  C8 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 z# o+ L" ?/ s3 L! F5 Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) D* a) I1 s# ~1 J- _# x7 z" K( h肉的保鲜
% R  w: P# l# s2 ^! L; v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 P, c1 m  \2 G3 s5 g& c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- n# L& p6 V; \$ s" Q1 q+ v保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ F8 S  U9 D4 _# ?" N: Q. V( y猪肝的保鲜
* M4 v1 @" c7 e; H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- M0 e! f9 l1 ?. ~% _0 j保鲜指数★★★★★
. K% Q% |/ p, B, j  {$ b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- S& t. z1 L  f6 Q# a1 M保鲜指数★★★★
5 ^9 A& J% @3 Q% h8 ?1 ]/ O. G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 m* H! C: O, d+ {" O& J方法c
保鲜指数★★★★
) K: v2 ^3 g, d, c8 u7 Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. @5 ?) m% U" {8 p6 r! ]; {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! d! C+ q- P- b/ Y1 h2 U4 V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 L- L0 M, v5 Z7 a! q0 T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ k  D3 `+ J2 Y' @8 W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. r1 E8 d! E4 b1 J  `3 `, O0 G包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 q& R5 f6 S' r3 Q: G7 R0 s% x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' M4 v  b1 |* V) J水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 R' b) D: j8 M. S) P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}