冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

- @; }3 i6 d0 E- `4 O1 R' I9 j1 l    最佳蔬菜
# ^) X* a/ {! S7 _3 Q, ^　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
5 b% m/ c, ?- D& U
0 i0 u: u- \* ]6 C8 g+ A, I8 Y　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
% @- ^  T7 Y! [, I; g+ U
* U3 s" M/ @8 O" ?+ C    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
( S  Z  }- Q9 o
9 J; A  S6 b7 K/ T- I　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
. |  \* p: e( o2 `! k
) A) q7 ]$ e" \4 A+ O　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
5 {; A8 N9 v  V' Z& z5 r3 I
0 B. J4 I/ F+ A, k- F　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

" R. T% S8 _$ z1 _& l4 d- m　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
2 S6 E* E/ @8 ^; }
* P7 q: C& ~1 Q, p1 V( L　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
" [7 \1 R8 T9 B& v& }
    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

. R/ ]- i7 o& z8 i; r  Y5 y　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
1 x- m& o# _' v6 e3 K1 Q! X, w- e
    最佳护心食品：
  C/ `( W+ v5 l7 g　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

' L1 @8 b% Q5 y. W6 m　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
  t' _4 w: E1 J4 }
    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

5 H# G' e  I( i; e+ S　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

, b4 i  ?5 _! m$ U2 T　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
0 W3 o" b; }% ^3 w: R) E
/ P+ P+ o7 ]+ P5 |9 K. n    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

; \8 k: ?; X8 p　　最佳水果：

　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
4 ]" X' X" n% S9 B3 U
+ m/ d/ ]- T" j+ n! R' B　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

! G% h, O  q6 u. K6 |　　最佳护脑食物：
( M9 x; q7 ~" N# r' g, N  Z　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
( f6 ^7 w/ @/ Z, p, a- O6 d9 \　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
0 @3 I- r0 H1 L4 l* t
5 _2 @% F# G% Z0 {" A$ O; M. ~
" s' }% q$ B$ F/ b1 c3 J$ F9 ^, H

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

1 S" }9 w- R' k* v  M
, @/ ]$ @& n1 v收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
" Y; S# T/ ]2 ?* _$ E$ p不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
7 P/ P& }7 [! l' H1 d2 K  l  ^野生荠菜倒还是很多的  
$ L$ G) k5 U- i* Q. Y谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。