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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + J: H9 r0 G8 k, Z, B
5 @9 b# J: ~, y$ P; y 鱼+豆腐 ! h& C$ J, F- ]0 ^$ C- ?) c0 Z2 Z8 y2 G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. I4 f: q7 h1 ]8 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 [: U8 o% V k' W
猪肝+菠菜, Z) x/ M; }/ [; }' z: U
作用:防治贫血。; C' M$ R' H8 r! e2 T+ ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 r% e6 l1 R8 g. [" b 羊肉+生姜% T# U9 U/ T/ j [5 e! B& B$ \8 O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! N5 {$ Y' ~ j* p4 b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% K2 K8 y' d( ?6 x 鸡肉+栗子
$ {1 B" E4 B! X, N% \1 u" b 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 R0 q1 w& X: [$ k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ x1 B; O* V9 Y1 d; a9 E4 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ e8 H9 i% Q! o/ B$ c8 X0 v 鸭肉+山药
; G, D$ d! k1 v8 A' B6 y3 v7 d' U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 M9 B. z2 i; R2 R. S, f9 R# W. K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
F9 i& @8 i0 R0 D3 S1 x: R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ P4 Y9 r7 z5 p8 E: @ 瘦肉+大蒜" m" X( [/ [9 J, [) ]9 b+ K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& F. k* U' ]' ~3 T5 G4 O+ ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% C9 p9 X; v! T& r4 \* U
鸡蛋+百合 d& c% D8 M. {" @+ D/ Y( }
作用:滋阴润燥,清心安神。& v# o3 S" i( @% q ^" a" m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 k7 F x- r2 Q: _2 K0 H1 a 芝麻+海带: x: S$ i3 n) H3 R/ |; Y0 {
作用:美容,防衰老。2 `. V, u$ J3 B% W* n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 R! r& M9 z7 @3 i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* ]8 I5 Y" k. U, o _: t) e3 t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 ?1 A' b" l; n+ [( ]9 R6 N 豆腐+萝卜
3 L( M& P& n/ M) U) ?8 z: ? 作用:有利消化。
8 W) Y7 e. {- U% _4 }/ ]& [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 b, a) M# c$ S- s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % T( {" N: J" _% { e# H* n$ K
红葡萄酒+花生7 X' A, o* a9 e( g+ s
作用:有益心脏0 D5 P* ^& u) C b+ ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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