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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 c/ E0 ]$ u9 x; Q8 F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( H! |1 w$ B' G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) |( F# W' ] o& e
猪肝+菠菜
9 h, D9 a ^& C6 w 作用:防治贫血。$ @( G0 o8 ~# u- j6 ]/ ^% Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ p# w8 R C. J H7 @
羊肉+生姜# W# N! T% ^: V( _' l# F2 _. M( E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) J% M' b+ d g: S8 |- N/ t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; k, K; ?6 O, c
鸡肉+栗子
& x4 H' m8 |% {+ v+ g; u 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ T1 J& ?$ U8 T8 H& P q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, @/ E& v7 x6 b' C$ U. H( F* U2 }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- z' L- M, K8 |% M# E
鸭肉+山药
) S0 {2 T$ L, O! ~$ D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ u" P3 q; o1 m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 a$ w% V n) \% e4 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 W- Y; |5 v+ o. D# r1 e0 ?
瘦肉+大蒜! U# Z8 v9 W3 Q2 _/ E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# @ d8 [- a7 x w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" R' O$ u1 g; A$ S
鸡蛋+百合 D7 G0 N4 ~+ I6 d! _% T
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 O% [- Q0 z, n- j4 s. d' z* F) E5 R" Y+ } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 Q8 x& V7 l6 |0 K, Q$ Q4 E 芝麻+海带
1 v7 _$ g* a* ]* ]1 N 作用:美容,防衰老。
/ g9 f' C* {/ J u+ o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" e9 U& G) R, q9 M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- m( {! c( R6 s" |% j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 h' a$ W( S5 `5 g- i! ` 豆腐+萝卜) [" b# T7 p [ Z1 O: z/ ^( g
作用:有利消化。
; |; B% N; O, G4 H3 s% O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ `2 \" y8 z8 C- e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 }! i+ P5 s9 V" j 红葡萄酒+花生& O8 p3 M- i1 l# t3 d! H6 \1 z
作用:有益心脏
/ a, Q7 j2 Y, c( o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! [1 `3 F) n; X& H' Z
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