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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 @& v& a! v, J! R- ?, Y& G, _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* [+ p- {8 R! f% F9 S# g! [* N5 ~. o" ~) F6 z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ I, J4 [3 x. u+ {( M6 S5 e1 y( U2 S 猪肝+菠菜
3 d0 Q( d6 m8 O& J; H. l 作用:防治贫血。7 _5 L6 Q. B6 k$ Q# R p) T3 e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 O8 Q4 l, J: c2 V* A; K
羊肉+生姜- f' W+ }5 @9 J1 j+ M) j* Z. z% q* x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ c6 ]% l2 p5 ]+ ^4 l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 D! N0 N( L/ O! a) c% Y$ S
鸡肉+栗子. a/ M W7 Y- Y6 K; c' ]
作用:补血养身,适于贫血之人。
# Z& K: `$ n6 o8 W3 M- ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 |5 I2 f8 {2 Z+ x2 b; }5 v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 t. z4 X' J3 C. {
鸭肉+山药
3 Q; H% |4 F) o! V/ I% Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 C9 q' U' ?" G2 `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 A& Y9 P. @; u. y0 p: d5 R4 w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, Y* N4 l2 c9 X& x5 j, J 瘦肉+大蒜
J. h! A8 b( {( F, _6 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 ^6 r, N" a2 S- x" a3 ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" C" S: U9 L4 j. S5 \; A, h
鸡蛋+百合
1 B2 L. U2 r" w1 I! \ 作用:滋阴润燥,清心安神。& k$ y1 Z: c0 u( d/ ^& ~) `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 L0 ?: K8 `3 {3 o! S' r" H
芝麻+海带0 x" G' |" |3 l. [# S/ S
作用:美容,防衰老。( H4 [* v. Z$ X" J2 D- [+ |+ S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 E# B4 E; o) @6 l. ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 T2 ^3 r# S9 g6 T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; D5 J) Y. V2 {" t3 u3 \# N 豆腐+萝卜
\; D s9 c2 ?1 P 作用:有利消化。
& [2 k+ K% H4 v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; u% Z2 ^$ T. L( Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 y; q9 H1 F( F* i4 V
红葡萄酒+花生$ b" O" h' K+ C) P: R0 w' e1 s
作用:有益心脏
u( y: i; c. d8 l8 z, ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 m9 {/ {; H2 R
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