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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& B/ u! h- u- P' R# { 鱼+豆腐 2 U# q6 Y X& U3 h8 \! ]$ j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 I7 @# [, }& y9 i, ?" V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 q& I4 Y' y; c2 O; s) L
猪肝+菠菜
2 r: W3 P8 q& \% \4 A+ _* Q 作用:防治贫血。. R5 B5 A1 K. k& P: F5 g$ ]( n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 g" i0 Y5 r7 |+ ?' l
羊肉+生姜1 q1 e H/ X# }) [3 s2 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& ]( J- d4 T! J9 ~ W: c+ r, i, ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% R' z) w# K! a( H% l 鸡肉+栗子 B' f1 k& _$ g/ [5 g
作用:补血养身,适于贫血之人。* z' k3 R: u2 _3 D2 z8 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 O6 A/ V4 }* ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ |* J0 e6 k3 y" \
鸭肉+山药
+ p# C( L! L7 _: u4 w2 g: s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" i7 R! m8 P; S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 Q3 X# `9 u" ~: k, t( j7 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" q$ B2 A$ C' i8 | 瘦肉+大蒜
- M/ p/ v0 A9 w" ~, a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! A! e* x1 [% j1 `; o# M, y* k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: q& y4 A' a+ h1 b% e$ W0 W' K 鸡蛋+百合
- O# k: C. s! B' N. v 作用:滋阴润燥,清心安神。/ u& |# [7 L" n( J+ l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 b+ L9 B: q* V% X8 z: g
芝麻+海带
7 c8 t. w) Y3 L" r" Q( P* W 作用:美容,防衰老。! ~. b, L% ]% d. V% r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 M, [/ ?0 q- i3 a3 {6 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 Y: ^& @5 B3 L9 ^# W$ S' ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! @% `# r) d; Q/ Y7 D; Q# i0 B; O" u 豆腐+萝卜% r2 L Q5 D- k+ R& ~
作用:有利消化。/ S# \) X/ U* o, G: f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 }8 ^6 h5 R- s3 o8 w9 o5 c$ G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; Q! U0 F0 W" [* R& d
红葡萄酒+花生
) d; H2 a* Z% S7 ~* S3 K 作用:有益心脏$ B% B8 H' p2 C0 O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 r a F/ H4 [1 q
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