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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
0 O8 K3 D  O4 C0 A9 S0 u- c4 h+ N$ F. l% f
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
9 h6 u! l. y3 W7 a! G& R* Z2 d, H
! z6 N5 y  g& H$ ]# B2 |呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ! A! E! B$ g' p3 j

' F. g; J! Q; V我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
+ J7 T% v- ]3 W. x8 K* d1 Z" _) A7 f( V
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
1 q4 z" H& @; R) D" d0 |; n  u, S& U8 K! f( K! T. k' n' v4 h  t
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
1 q3 o% R  g" v0 \% q* M/ ~放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

: M+ x8 r# c/ j5 p/ |7 ?嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
: s' E7 `1 x, s9 Q2 Y* [' B' gbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
0 J( l3 I( @0 H% A/ y$ _
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了, ]% m1 S, ?6 D1 N" d. q6 H
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

$ ^0 r" Y, M# b. Z- |不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。# p9 ~# m1 U" N$ i7 M  l
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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