|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。# m4 M6 L0 c$ I+ E+ J, p$ K
' r. c% r) \ a+ d8 K. k: e! h 油炸食品7 z4 u& \1 }+ U- D$ `- ~- y6 L- O
+ v! Y3 w$ j+ ?& X 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
9 e. C3 o* m% g$ m- h. c% G& t6 Q0 i! @5 B+ @7 X: p
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”0 F1 |+ N- p: ^5 `7 _" Q$ M
$ g! y$ L0 e! x5 H) n5 i8 V. O7 L: c! \
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。. C) G2 D) D) q9 @+ Y( H, V% }
+ L, P) M+ ]( z; a' c 辛辣食物
9 b+ x2 M8 {3 r3 d, n" J6 S8 `1 x' w! {" |5 D7 z
f# `" E0 Z a7 T# T$ B; l 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
7 B: t- Z S0 M
2 \5 J5 z. U; l$ n; P; ^. l 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
, W) [8 }3 _( {2 v* |, l8 a
( u; d8 R. N ]8 C3 k; v
+ A4 m- z/ \' K: o! X* l) F 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
- C: h3 H7 ^- o; v# n
% b$ j5 q9 {. U2 X9 I% F. } 巧克力. m5 \7 F/ T7 J0 \% o+ `9 p8 _
6 U7 P7 B7 H. Y8 M5 r, L( U* u' N
' ~# [' t* [* G; O 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。* V+ A; |* B7 ^5 q& j, R
1 p) i( k0 f9 x! Q& D5 [ 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
2 }; t4 a: N% p
5 T1 ~7 s! W1 ?* K- q 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。) S* f8 t$ G7 b3 A4 I
% b ~; Q# ^7 `$ F% u. m$ \
柑橘汁
+ D" y" e" g6 d1 ~6 ^7 Y. N4 ~4 k( L! C% p) y
; m1 N5 D4 a& K; w4 `
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。$ i3 V ^4 ~" r
! n) Q+ X# e2 ^5 k3 F. x; e
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。: r5 p1 z5 f2 ?0 ^. Q- v0 d
( _) i8 a2 I: X4 z2 v5 E" \
3 u, U# x4 i2 ?+ U" u
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
# e/ G0 _3 R8 }" v1 C- z; L& i- {. W
奶油土豆泥
" r4 k6 u1 P( ?* _+ j0 h" \0 V. m. B" w
8 g1 Y" Z( ~ f
4 Z# t0 `3 o" @9 p* ? 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
; O# v/ L5 U6 f$ g% p& u
; H; G; I7 N X: B- P 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。3 C, }, ]) D1 l d2 f1 k
0 F7 x0 g1 e6 D9 O) T) _6 d2 W
- k" l0 M9 y! g/ {( A2 Q 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。" Y( y1 y0 m6 S
5 j. N- m+ C* y# y& u% ]7 J
生洋葱
2 Y5 r1 `8 t0 I; k
4 T( f8 H- I$ J& M% H: N 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。" X7 _/ Y7 o4 w2 K5 S0 [' x
% F7 l0 ?& K) \$ D( H/ _* M
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。8 W% o; \, j2 d" u5 h& e
1 Y J- {6 i3 V# Z8 J5 P" k. v" x# E
0 M1 s" \' s4 s, J& R
冰激凌2 Q' s9 @3 d8 V
6 {2 Z, P8 d8 o0 u7 y/ y2 Y/ q
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。, |8 x/ _) J: ?" p( q# _) W' Q
& Y: j6 U, ]2 t! X& U 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。+ |8 x4 L; c+ |1 [/ o( F$ f
# b% }8 u/ q7 Q4 s, `# b" f) _
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
; z1 _0 `4 G* f6 d+ b6 Q+ v6 c1 o3 ]5 c' _- d$ e) M
# K% ~0 Z/ |. v) R$ J; `, L
西兰花和卷心菜
, _: P/ A+ h9 h' ?
! ~$ @) {. t8 H 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。) Y3 q' q& w- p9 k6 m/ \
: s9 ~$ T5 X/ o) X- s" ]3 X
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。+ _* ]1 H) \7 }4 y9 a, n
( C7 a7 e% {. K& @0 {
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。3 J& ?& n# m) E
$ q; c9 W1 v, g
5 h# p3 y% v0 G+ k: x
6 |. g) F/ ~1 n! P
豆类1 ?) d# f0 d, ?; M& f, S9 } J
+ Q- ^( S! ~* Z' C 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。9 _ t) N) G8 J* Y" s! q: i
! j8 y2 I& {) N3 a5 k$ D; u6 O" r 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。9 P1 o1 u. G6 | I. _
" p* J: f" ~) F0 `- W9 l9 }* ^. O( N 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
" F7 h% s. y0 f3 v$ c3 m7 {. |% k, q6 }( g
# r1 |) d6 V! T$ ~, }, S4 o3 e
无糖口香糖* v6 T) u3 y4 f* {1 y: w s2 ~
7 W, W6 l6 L8 ^- ]8 h) P 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: F0 G9 g' J( {( g$ n d! T# Y8 w, a' p+ D
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
