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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( q N4 c4 ]1 u4 S( v+ Q u7 r 1.并非人人皆宜。# F6 }- O1 C9 C; X
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
5 `, }! |( m( B5 q3 }7 G 2.不能与药物同饮。+ K+ H4 f9 O; b4 ^, K$ P
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* y. E& g: w# Q6 i, j8 `+ M9 o 3.不能冲入鸡蛋。
, y1 m3 n+ B; n( n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。8 S n" e% G3 ]5 r+ O/ v ]9 A, {7 T
4.忌过量饮豆浆。% V2 w' ~5 H, @: |4 a1 C8 e
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* K" R* p/ ]+ v1 R 5.不要空腹饮。& d5 j& T- }1 Y6 M3 K; {4 {4 J; m
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2 D* K3 H; \3 b( `; J 6.不要饮用未煮熟的豆浆。) q( R9 C$ j$ [. K2 q
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 B- c* M5 R4 B/ A5 u
7.忌用保温瓶贮存豆浆。0 m! V3 f# I! x" H1 b( ?
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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